Como plantar xudías verdes paso a paso? Consellos e recomendacións

Plantar xudías verdes é unha gran opción se desexas ter un cultivo con alimentos saudables. Aquí explicámosche todos os pasos e consellos.

Podes aprender a plantar xudías verdes moi rápido, xa que é un proceso sinxelo e a cambio obtés un alimento moi nutritivo. Trátanse de legumes que se adaptan a diferentes climas, aínda que moitas persoas inician o seu cultivo cando se achega a primavera.

Doutra banda, poden cultivarse en hortos tradicionais e en espazos protexidos. Algunhas alternativas son invernadoiros, como o invernadoiro multitúnel, un invernadoiro gótico ou mesmo un invernadoiro multicapela. Pero, antes de elixir calquera, convidámoste a seguir lendo para aprender máis da plantación de xudías.  

1. Que son as xudías verdes?
2. Beneficios das xudías verdes
3. Tipos de xudías verdes
4. Cando se sementan as xudías verdes?
5. Como sementar xudías verdes paso a paso?
6. Pragas e enfermidades que poden sufrir as xudías verdes
7. Coidados que necesitan as xdías verdes
8. Cando se colleitan as xudías verdes?

Que son as xudías verdes?

Antes de ir plantar xudías verdes, debemos aprender que son. Trátase de verduras que veñen da familia das leguminosas, do mesmo xeito que grans como as lentellas. É un tipo de planta anual herbácea que poderás atopar en diferentes zonas do mundo e con moitas variedades.

En canto á súa orixe, dise que vén de América, en rexións entre México e Perú, pero tamén hai rexistros de Asia. Mentres que a súa chegada a Europa deuse no século XVI e ata o día de hoxe é moi cultivada e consumida. 

Beneficios das xudías verdes

Unha das razóns polas cuales todos queren plantar xudías verdes é porque teñen diferentes nutrientes e beneficios para a saúde. Os principais son:

• Poucas calorías: Apenas teñen 39 Kcal por cada 100 gramos. Isto faias ideais para dietas baixas en calorías e persoas que necesiten perder peso mentres se alimentan ben.
• Ricas en minerais: Ten potasio, ferro, magnesio, calcio, sodio, zinc, fósforo, iodo, entre outros.
• É fonte de carbohidratos e enerxía: Isto é necesario para que o corpo funcione adecuadamente e manteña unha rutina saudable.
• Son antioxidantes: Débese ao seu gran contido de vitamina C, algo que neutraliza os efectos negativos de radicais libres e equilibra as células do noso corpo.
• Contén vitamina A: É outro tipo de nutriente que mantén o sistema inmunolóxico en bo funcionamento, evitando enfermidades.
• Contén betacarotenos: Outro compoñente antioxidante que beneficia as mucosas, ósos, visión e pel.
• Achega vitamina K: Excelente para fortalecer tecidos, mellorar a coagulación sanguínea e ósos. 
• Contén fibra: Isto resulta positivo para o sistema dixestivo, ademais de vir cun efecto saciante unha vez que se come.
• É rica en acedo fólico e vitaminas B: En concreto, ten B1, B2, B6 e B9. Isto favorece os glóbulos vermellos e a función neurolóxica. 

Tipos de xudías verdes

En xeral, as xudías veñen en moitos tipos, pero as verdes atópalas con dúas presentacións:

1. Xudías verdes de mata alta ou enrame: Son as máis populares en España, alcanzan entre 2 e 3 metros de altura. Os seus talos son volubles e deben apoiarse nalgunha cana.
2. Xudías verdes de mata baixa: Como o seu nome o indica, son moi baixas e non superan os 40 cm. Tampouco necesitan onde apoiarse porque se manteñen erguidas ao crecer.

Cando se sementan as xudías verdes?

O momento irá variando segundo o sitio en que te atopes. Con todo, é máis común facelo durante a primavera ou pouco antes de chegar. O esencial é que pasasen as xeadas, xa que non soportan as baixas temperaturas.  Verifica que reciban suficiente calor, espazo solleiro e con boa materia orgánica. 

Como sementar xudías verdes paso a paso?

Se desexas plantar xudías verdes e que todo saia ben, segue estes pasos:

1. Se elixes as xudías de mata alta ou enrame, debes buscar un enramaje para que crezan ben e apóiense.
2. Se vas plantalas en hortos ou invernadoiros, debes asegurarche de que a súa temperatura máxima sexa de 10 °C, e trata de que o espazo non reciba ventos fortes.
3. Situemos as xudías nunha zona que chegue suficiente sol. Incluso o chan debe estar quente.
4. Imos usar unha sementa directa mediante sementes porque son resistentes ao trasplantarse. 
5. Se elixes plantas baixas, realiza buracos de 2 cm de profundidade e deixando 30 cm entre cada un. Pero se elixes as altas, debes facer 5 cm de profundidade e 40 cm de espazo entre cada un.
6. Para as xudías altas, debes facer un enrame en forma de pirámide para que ruban.  É ideal utilizar paus ou canas de 2 metros e unilos. 
7. O chan debe estar húmido, así que se regan, pero sen deixar charcos para que as raíces non podrezan. De feito, na súa primeira floración, débese moderar a auga para que as flores non caian.

Pragas e enfermidades que poden sufrir as xudías verdes

Ademais de saber plantar xudías verdes, debes previr as diferentes enfermidades e pragas que chegan a sufrir. Aquí falámosche delas.

• Pulgón verde e negro: Se o atopas nunha soa planta, é mellor arrincala, pero se está en varias, debes aplicar xabón potásico e algún insecticida natural.
• Araña vermella: Adoitan aparecer cando non se rega moito, o ideal é ter un chan ben húmido. E se a ves, utiliza o xabón potásico. 
• Antracnosis: Nótase cando aparecen manchas escuras nas follas e vainas cando hai demasiada humidade.  Aquí recoméndase evitar a excesiva humidade e fumigar con cola de cabalo.
• O oídio: É un fungo produto do exceso de humidade e altas temperaturas. É ideal aplicar cola de cabalo e manter o espazo aireado. 

Coidados que necesitan as xdías verdes

Para que as xudías crezan ben, debes considerar estes coidados:

1. O chan debe ser profundo, permeable e con fumes.
2. O ideal é que sexan cultivados con luz de sol directa, mesmo dentro de invernadoiros.
3. A rega faise desde a floración ata que se formen as vainas.
4. Poden estar preto de algunhas plantas amigas, como o millo, cabaciña, cabaza, tomates, coles e cogombros.

Cando se colleitan as xudías verdes?

O tempo aproximado para cultivar as xudías é de 70 a 80 días despois de sementarse. Trata de evitar que teñan demasiado tempo porque as sementes se forman rápido e as vainas comezan a ser fibrosas. Un truco é virar os extremos e se escoita un chasquido, están listas.

Doutra banda, se che interesa atopar unha estrutura adecuada para as túas plantacións, non dubides en considerar os invernadoiros de Fertri. Son estruturas resistentes e coa distribución perfecta para os teus diferentes alimentos e plantas.

Algunhas das recomendadas son os invernadoiro multitúnel, un invernadoiro gótico e invernadoiro multicapela.